Foro Boario Via Caduti di Montelungo, da Giovedì 22 Maggio a Domenica 2 Giugno 2014.
Dal 22 Maggio al 2 Giugno torna la Sagra del Prugnolo e del tortello Mugellano.
Il prugnolo è un fungo tipicamente primaverile molto apprezzato nelle tavole dei buon gustai. Cresce in luoghi erbosi, ai margini e nelle radure dei boschi purché siano soleggiati e luminosi. Si presta a qualsiasi preparazione gastronomica e merita senza dubbio un posto d’onore fra le specie commestibili. Inconfondibile con il suo pronunciato odore di farina fresca, bellissimo da vedere, sapore eccellente: tre caratteristiche non sempre facili da trovare in un fungo, quindi non rimane che assaggiarlo con tagliolini di pasta fatta a mano, sui crostini e sulla carne….e sicuramente non si rimane delusi ! E’ un fungo che purtroppo non possiamo coltivare.
Da provare anche le specialità alla brace e i favolosi tortelli mugellani!.
L’intero ricavato sarà destinato al “Progetto Ippocrate” (www.assomis.it) per l’acquisto di medicinali da inviare in Costa d’Avorio.
Informazioni
Cell 3387160982
Luogo: Foro Boario, Lucca, Lucca
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