Lunedì 10 Novembre alle ore 19 presso lo Spazio Alfieri a€“ Firenze Divino Commedia ed inaugurazione Biennale Enogastronomica Fiorentina.

Attesissima la serata di lunedì 10 novembre di Divino Commedia che vedrà anche l’inaugurazione della quarta edizione della Biennale Enogastronomica Fiorentina, 21 giorni di eventi dedicati all’enogastronomia di eccellenza (www.biennaleenogastronomica.it). 

Il tutto avrà inizio alle 19 con la presentazione di Don Pasta, dj, economista ed appassionato di gastronomia, del libro “Artusi Remix – Viaggio nella cucina popolare italiana”  (ed. Mondadori) con il patrocinio di Casa Artusi ed in collaborazione con Il cenacolo degli Sparecchiatori. Ospite dell’incontro Laila Tentoni, Vice Presidente Casa Artusi.

Utilizzando come punto di partenza il famoso volume di Pellegrino Artusi, con questo libro, Don Pasta vuole creare un vero e proprio ricettario della cucina italiana attualizzando il metodo e le riflessioni dell’Artusi. Questo volume è un omaggio spassionato ad un uomo che fu uno dei  padri della patria con il suo ricettario presente in tantissime case italiane.

Don Pasta, per scrivere l’Artusi Remix, ha raccolto centinaia di ricette nell’arco di un anno per arrivare a comprendere cosa sia cambiato nella cucina tradizionale e nella sua geografia. Don Pasta parte dal rapporto affettivo personale che le persone nutrono con le ricette casalinghe e familiari, le riporta in questo particolare ricettario, e le condisce con riflessioni e aneddoti dei giorni d’oggi.

Alle ore 20 sarà la volta dell’inaugurazione della Biennale Enogastronomica Fiorentina. A presentare l’attesa kermesse il Presidente della Camera di Commercio di Firenze Leonardo Bassilichi, il Presidente Provinciale Confesercenti Firenze Nico Gronchi, ed il Direttore Artistico della Biennale Enogastronomica Fiorentina Leonardo Romanelli.

Alle 20.15 il critico enogastronomico Leonardo Romanelli presenterà il Consorzio Chianti Classico Docg che porterà in assaggio alcune delle sue etichette più rappresentative.

Alle 20.45 sarà la volta della performance “Artusi Remix” a cura di Don Pasta con la partecipazione di Andrea Mi, dj, Antonello Carbone, Vj.

Alle 21,30 sarà proietatto il film “Vinodentro” di Ferdinando Vicentini Orgnani, con la partecipazione del regista Ferdinando Vicentini Orgnani presentato dal critico cinematografico Claudio Carabba.

Informazioni
Web www.spazioalfieri.it