Festa della Fogaccia a Gallicano

- , Feste Gallicano, Sagre Gallicano, ,
Vedi tutte le date
foto.jpeg

FESTA DELLA FOGACCIA LEVA

Il 23 e 24 Agosto presso il Castello di Gallicano.
“L’Ordine ha come scopi e finalità esclusive la valorizzazione, la promozione e la difesa della Focaccia Leva, prodotto tipico esclusivo del castello di Gallicano. Per raggiungere gli scopi e le finalità, l’Ordine intende farsi promotore di iniziative verso terzi, come degustazioni, convegni, conferenze, dibattiti in sedi pubbliche e private sui temi inerenti lo scopo sociale. Intende altresì definire e manutenere un disciplinare che regolamenti, nei giusti termini e secondo la tradizione, la preparazione, la cottura, l’abbinamento con altri prodotti e la presentazione del prodotto tipico nel suo insieme. Gli scopi dell’Ordine non sono modificabili.”

L’Ordine è l’ordine della Fogaccia leva di Gallicano” cultore della tipica ricetta e organizzatore della manifestazione

La ricetta è molto semplice, anche se ogni massaia gallicanese ha il suo piccolo segreto, come si conviene alle tradizioni tramandate oralmente o manualmente. Nell’impasto farina di grano, patate lesse schiacciate, acqua o latte e lievito. Dopo una lievitazione di circa due ore si cuociono in testi di ferro unte con cotenna di prosciutto.
Si rivoltano i testi alcune volte e dopo pochi minuti la focaccia leva è pronta profumata e fragrante.

Si accompagna con fagioli fichi di Gallicano in erba, lessati e conditi con olio extravergine, con fagioli giallorini all’uccelletto e salsiccia, ma si esaltano farcendole con i salumi tipici della Garfagnana come pancetta arrotolata, biroldo, lardo e fettine sottili di pecorino.

FESTA DELLA FOGACCIA LEVA
Gallicano
23/24 agosto 2014
ingresso gratuito

Informazioni
Web 
www.buffardello.it
Email info@buffardello.it



Luogo: castello di Gallicano, Gallicano, Lucca
    Dove Dormire    Dove Mangiare    Tours
Punto di Partenza:

Attualmente non ci sono Ristoranti vicino a questo evento nella nostra banca dati. Sei titolare di un ristorante e vorresti venisse suggerito in questa sezione del nostro sito?

Toscana: avventura canyoning di un giorno

A 6.31 Km

Soddisfa la tua sete di avventura con questa giornata dinamica nella suggestiva campagna toscana: imparerai a superare la forza di gravità risalendo le cascate, scivolando su fiumi naturali e nuotando, infine, in acque cristalline!

da 72 €
a persona

Tour di 2 ore in segway a Lucca

A 24.62 Km

Attraversa Lucca, città storica della toscana, in un segway aubilanciato e visita i suoi incantevoli luoghi luoghi come Piazza Napoleone, Piazza San Michele e il Duomo di San Martino.

da 75 €
a persona

Lucca: tour guidato a piedi della città medievale

A 25.21 Km

Scopri il meglio di Lucca con questo tour a piedi di 3 ore e lasciati condurre dalla tua guida in una delle città più affascinanti della Toscana: visiterai le mura medievali, le numerose chiese, le gallerie d'arte e assaggerai i prodotti locali.

da 120 €
Prezzi per gruppi

Pisa: tour panoramico in segway

A 36.97 Km

Scopri le chiese storiche, i palazzi e i ponti di Pisa con questo tour guidato di 2 ore in segway: potrai ammirare la Torre Pendente, la Chiesa di Santa Maria, Piazza Carrara, Via della Faggiola e molto altro.

da 75 €
a persona

Pisa: ingresso prioritario alla Torre e al Duomo

A 37.6 Km

Evita le lunghe code per accedere all'interno della famosa Torre Pendente e alla biglietteria del Duomo di Pisa: sali sulla torre a tuo piacimento e visita gli affascinanti interni del duomo risalente all'XI secolo!

da 24 €
a persona

Biglietto per tour guidato a piedi di 90 minuti per Pisa

A 37.65 Km

Vedi la stupenda architettura medievale nelle piazze centrali di Pisa, visita il maggiore battistero italiano, la Torre Pendente e l’Università mentre la guida ti accompagna in una camminata di 90 minuti ricca di informazioni per le storiche vie di Pisa.

da 16 €
a persona

Tour privato con ingresso prioritario

A 37.66 Km

Trascorri una giornata a Pisa per scoprire i suoi misteri e la sua magia: visita il Duomo e le cattedrali prima di dirigerti alla Torre pendente, per salirci e conoscere la storia di questo edificio affascinante.

da 190 €
Prezzi per gruppi

Transfer: Aeroporto di Pisa a La Spezia e Cinque Terre

A 40.29 Km

Prenota un esclusivo transfer privato dall'Aeroporto di Pisa a La Spezia! Approfitta del modo più comodo e veloce per raggiungere le incantevoli località delle Cinque Terre, assistito dalla professionalità di uno staff serio e affidabile.

da 240 €
Prezzi per gruppi

Transfer privato dall'aeroporto di Pisa sola andata

A 40.6 Km

Rilassati a bordo di un sedan 3 posti a bassa emissione di carbonio dall'Aeroporto Galileo Galilei al tuo hotel a Pisa con un servizio di trasporto privato di sola andata disponibile tutto l'anno 24 ore al giorno, puntuale, sicuro, economico e comodo.

da 63 €
Prezzi per gruppi